蒜蓉: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 魚露: 少量， 油: 適量， 肉鬆: 適量
1茄子切塊，擺放烤盤中，刷上油，放入烤箱烤10～15分鐘。
2除肉鬆外的材料放入碗中拌勻，刷入烤了一會的茄子上。再烤，再刷油，再烤…重複兩三次。
3觀察快熟了拿出放上肉鬆，最後進烤箱再烤一小會，一會兒就好。主要是把肉鬆烤脆一些，要小心，容易烤焦！