原料

大米:

步驟

1可以一次炒三天分量的焦米，先將大米淘洗乾淨瀝干水份

2還帶有水分的大米不要直接放入炒鍋，最好先用不粘鍋文火將大米烘乾

3平底鍋不好翻炒，烘乾了可以移到炒鍋翻炒，翻炒至米粒金黃有股焦香味就可以關火了

4放入盤中先放涼

5將炒好的焦米放入密封盒中，最好三天內吃完。

6炒過的米比沒炒過的米更容易煮爛，取適量焦米放入高壓鍋煮爛就可以食用了

小技巧

火氣大的寶寶不宜食用