西芹: 3根， 蝦仁: 200g， 蚝油: 適量
1西芹洗凈切段，洗的乾乾淨淨！用水綽一下。
2蝦仁用水綽一下，出鍋洗的乾乾淨淨。
3鍋里熱油，西芹和蝦仁一起放在鍋里，加蚝油，鹽，翻炒盛出。
我做菜都是用橄欖油，因此溫度都不會超過180℃，炒這道菜是130℃。