土豆: ， 大蒜: ， 姜: ， 湖南青椒: ， 指天椒: ， 醬油: ， 蚝油: ， 鹽: ， 油:
1土豆去皮切片，放清水中泡3分鐘
2浸泡土豆片期間，我們可以把青椒切塊，成菱形狀，再把大蒜、指天椒、姜等切成沫
3然後撈起土豆片澇干水開鍋。先放適量油，大火把油燒開後，我們切的蒜姜椒沫放入爆炸一會，再把土豆片放入大火翻炒
4土豆片有三分之一熟放入適量鹽醬油蚝油，繼續爆炒，三分之二熟了我們就放入切好的青椒、雞精，繼續爆炒至熟出鍋