鮮茄蛋花湯

原料

主料:番茄200克,雞蛋150克,調料:鹽2克,白砂糖3克,植物油20克

步驟

1.番茄洗凈切片,蛋液攪勻; 2.燒熱鍋,落半湯匙油,將番茄略炒一下; 3.放入素湯;煮片刻; 4.倒下蛋汁,一邊倒一邊攪,最後以鹽糖調味即成。

小技巧

健康提示: 此湯具有清熱消滯、抗壞血病、降低血脂的作用。 食物相剋: 番茄:西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。


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