原料

藕一段: 只用一半就好200g， 肉糜（菜場賣肉的師傅會給你攪好）: 200g， 生抽: 稍許， 蔥: 稍許， 麵粉: 20～30， 澱粉: 適量， 青椒: 若干， 鹽: 少許， 蛋清: 一個

步驟

1藕切末，肉糜為了寶寶的口感可以回家後再剁一會幫助其咀嚼。

2藕和肉糜用手攪拌、加入鹽少許、生抽少許

3加入蛋清，麵粉，生粉用筷子攪拌均勻，起膠即可

4青椒中間切開做成圓形的模具，備用

5熱鍋冷油，最好平底鍋！多出的油倒出可用於下一過藕餅。將肉泥用勺子挖出一點大概青椒模具的大小，然後同青椒一起下鍋，煎至兩面金黃即可。