原料

糯米: 150克， 椰漿A: 150克， 白砂糖A: 50克， 鹽A: 5克， 芒果: 1個（約500克）， 椰漿淋醬（Topping): ， 椰漿B: 150克， 鹽B: 2克， 玉米澱粉B: 10克

步驟

1糯米淘洗乾淨，浸泡至少3小時以上（建議泡隔夜，更省時）

2使用蒸鍋，在蒸鍋上鋪入蒸布（將斑蘭葉放在蒸布上，沒有的話可跳過）再將糯米濾水放在上方，約蒸20-30分鐘。

3把A的椰漿、糖、漿、（有斑蘭葉可同時放入，沒有可跳過）一起入鍋中小火加熱攪拌至糖鹽融化，輕微沸騰後移開備用。 一個人忙活，這步忘了拍照咯。

4把加熱後的椰漿液倒入剛煮好的糯米飯，剛剛好沒過糯米飯為佳。

5正向或是逆向（保持同一個方向，以免飯粒破碎）攪拌10分鐘、再靜置10分鐘。待糯米飯完全吸入椰漿汁即可。

6把糯米飯和芒果切塊裝盤，將調好的椰漿Topping澆在米飯或芒果上。 Enjoy~

7椰漿Topping： 鍋中加入B的椰漿和玉米澱粉，攪拌均勻（可加入斑蘭葉段，沒有可跳過），稍加熱後放入鹽，充分攪拌融合，醬汁變得濃稠即可關火。

小技巧

1、最後再撒些泰國炸豆仁會更有泰式風味哦，我家裡沒斑蘭葉和炸豆仁庫存就沒有放啦。 2、此方為2人分量 。 3、此方的甜度夠夠的，如不嗜甜可以根據個人情況調整糖量。