牛腩: 1斤， 西紅柿: 2個， 八角: 1個， 花椒: 10粒， 蔥姜蒜: 適量， 干辣椒: 2個， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 番茄醬: 少許
1備齊食材：牛腩、西紅柿、蔥段、薑片、蒜片，花椒、大料
2先將牛肉塊焯水備用。
3西紅柿劃十字刀放入水中加熱，方便去皮。
4熱鍋冷油，放蔥姜蒜、八角煸香，下焯過水的牛腩塊，中火翻炒均勻。
5加入沒過的清水大火煮沸，轉小火燉40分鐘。
6熱鍋熱油，把2個去皮的西紅柿切塊後炒出紅油，加少許番茄醬。
7將番茄倒入牛肉鍋中，生抽少許，適量鹽調味，大火煮沸。轉小火煮30分鐘，撒少許綠色蔥花點綴。
8看起來就香噴噴！?