電飯鍋蝦仁蟹棒蔬菜粥

原料

蝦仁: 四隻, 大米: 適量, 藜麥: 適量, 生菜葉: 五片, 雞蛋: 一個, 鹽: 少許, 生薑: 少許, 蚝油: 少許, 黑胡椒: 少許, 料酒: 適量

步驟

1先講大米洗凈,加入適量藜麥(我按1:1的比例,可按喜好調整),加入適量的水,將電飯鍋調到煮粥模式進行煮粥

2將蝦洗凈,去殼切成適當的大小,加薑絲、鹽、蚝油、料酒、黑胡椒腌制十五分鐘 (我在法國,法國是買不到活蝦的,所以我用的是買來的已經熟了的蝦) 將蟹棒切成適當大小(蟹棒煮熟後會散開,變成條) 將生菜洗凈,撕成小片

3將準備好的蟹棒生菜以及腌制好的蝦倒入電飯鍋中,繼續和粥一起煮 (電飯鍋的煮粥模式一般需要一個多小時,所以完全可以一邊先開始煮,一遍邊準備材料,等材料準備好,再加入鍋中繼續煮完全也是來得及的)

4煎個荷包蛋,配上一杯juice,完美 (本來沒想煎蛋的,主要是想試試新買的炒鍋,嘻嘻~)

小技巧

在將蝦放入電飯鍋前,把腌蝦的姜取出來,這只是個人習慣,因為我不喜歡咬到姜的感覺


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