原料

酵母: 3克， 水: 120克， 麵粉: 250克， 油: 5克， 龍舌蘭糖漿: 10克， 鹽: 少許， 豬肉: 300克， 生抽: 45克， 老抽: 15克， 蚝油: 少許， 龍舌蘭糖漿: 10克， 黃酒: 10克， 蔥姜水: 100毫升

步驟

1揉面。按機器做饅頭的菜譜進行至一發。

2打餡。喜歡顆粒狀的，五花肉事先清洗乾淨切塊擦乾水凍硬，turbo鍵1秒4次。加入生抽老抽糖漿黃酒1分鐘反轉2.5，加入蔥姜水、小蔥碎，30秒反轉2。可以冰箱凍一會。

3包包子。可以做8個。

4二發發至1.5倍大。電蒸鍋蒸20分鐘。

小技巧

用龍舌蘭糖漿代替白糖是為了健康。蔥姜水是大蔥生薑切碎用熱水泡一會過濾即可。