原料

姜粉: 2大勺（30ml）， 肉桂粉: 2大勺（30ml）， 多香果粉: 1茶匙（10ml）， 肉豆蔻粉: 半茶匙（5ml）， 黑胡椒粉: 半茶匙（5ml）， 丁香粉: 1/4茶匙（1.2ml）， 砂糖: 1/3杯（79ml）， 玉米澱粉: 2大勺（30ml）， 鹽: 1/4茶匙（1.2ml）， 牛奶: 2又1/4杯（532ml）， 蛋黃: 3個， 黃油: 3大勺（44ml）， 香草精: 1茶匙（5ml）， 黑蔗糖糖漿（molasses）: 1茶匙（5ml）， 打發的奶油: 裝飾， 碾碎的薑餅: 裝飾

步驟

1前6種香料混合均勻，就是薑餅香料了。

2砂糖、玉米澱粉、2茶匙薑餅香料、鹽攪打均勻，倒進鍋里。然後緩緩倒入牛奶、蛋黃攪打均勻。中火加熱，邊煮邊攪打15分鐘，濃稠了就離火，倒入黃油、香草精、黑蔗糖糖漿攪打均勻，分到碗中，冷藏一會兒。

3從冰箱取出，在布丁頂上甩上打發的奶油和碾碎的薑餅即可。

4喜歡嗎？喜歡就關注我的微信公眾號MarthaStewartLiving，了解更多歐美美食雜誌資訊