藕: 2節， 花椒: 15粒， 干辣椒: 3個， 鹽: 5克， 白糖: 3克， 麵粉: 50克
1藕洗凈刨皮切成0.5厘米左右長條
2用廚房紙吸干水分，倒入盆中，加適量麵粉或生粉，再加一點鹽，翻拌均勻
3冷鍋熱油，將藕絲分次加入熱油中炸至6層熟，用筷子分開，撈起來，過幾分鐘後再復炸一遍
4炸至金黃備用，看到顏色差不多就趕緊關火，油的餘溫還會繼續炸。
5另起一個不沾鍋，倒入一些剛剛炸藕絲的油，用小火倒入調料，翻炒出香味，一定要用小火哦。
6然後放入糖，鹽，開大火，翻炒幾下迅速倒入炸好的藕絲翻炒1到2分鐘，出鍋前加入炒熟的白芝麻，翻炒幾下裝盤
7咸，香，微甜，脆的口感，非常好吃?