原料

豬肚一隻，土雞半隻，黨參適量，白鬍椒適量，紅棗適量，淮山適量，姜適量，鹽適量

步驟

1.將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液 2.土雞切塊，準備好配料。 3.豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。 4.將豬肚撈起，切片。 5.切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。