簡單易做的原味曲奇

原料

黃油: 80g, 糖粉: 50g, 淡奶油: 42g, 低筋麵粉: 120g

步驟

1黃油切塊後放至室溫軟化,手指按一下會有一個坑即可。

2將黃油打發至羽毛絮狀。

3加入糖粉,繼續打發,打發後的黃油會有點發白,同時微微膨脹少許。

4分兩次加入淡奶油,每次加入後與黃油充分打發,是奶油與黃油充分融合。

5建議低筋麵粉過篩加入,我比較懶一般直接加入。過篩會使麵粉與黃油混合均勻無顆粒。

6充分混合麵粉和黃油,攪拌均勻。

7準備裱花袋和裱花嘴,我用的是展藝7283,曲奇的裱花嘴至少中號以上,否則裱花的時候會超級累!

8裝入裱花袋。烤箱170°C預熱。

9具體如何裱花大家可以參考網上其他視頻教程,很簡單,有很多種花樣可以選擇,我其實也裱的不怎麼樣,比較隨性,最後幾個零星的小的是給我兒子準備的。

10放入烤箱,170或者180°C烤25分鐘,每個烤箱不同,具體也要自己琢磨吧,通過觀察餅乾上色程度來考慮。

11因為我的烤箱有點受熱不均勻了,所以成品有點上色不均勻,不過沒關係,味道很不錯!


相關菜譜

  • 抹茶曲奇~簡單易做~
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇餅乾
  • 原味奶油曲奇
  • 原味曲奇餅乾
  • 原味曲奇餅乾
  • 黃油原味曲奇
  • 原味黃油曲奇
  • 原味黃油曲奇
  • 原味黃油曲奇
  • 簡單,酥到爆的原味曲奇?
  • 手工原味曲奇的做法
  • 原味奶酥曲奇
  • 香酥原味曲奇
  • 原味奶香曲奇
  • 擠花原味曲奇
  • 原味奶酥曲奇
  • 簡單易做的五花肉
  • 簡單易做的山楂糕
  • 簡單易做的陽春麵
  • 入口即化的原味曲奇
  • 簡單易做三明治
  • 原味黃油曲奇(anniebaby 宸)
  • 原味曲奇(家庭烤箱版)