原料

餅皮方子可參照下廚房其他方子，我用了300克低粉的方子: ， 乾淨薄紙板: ， 披薩輪刀: ， 巧克力塊:

步驟

1如圖用硬卡紙裁出紙樣，我用的放麵包的大紙盒。窗鏤空處大小與牆鏤空處大小一致。煙囪斜度應與屋頂斜度一致，我疏忽了，所以後來直接沒用煙囪。

2擀好餅皮，按餅皮方子弄好後，用披薩輪刀按紙樣裁好。鏤空處用快的小水果刀裁。

3注意在油紙上操作。圖中棕色點是沒過篩的紅糖粒，小瑕疵但是可接受，過篩更清爽。原方子用了紅糖，我覺得黃糖更好，紅糖易結塊。

4按餅皮方子入烤箱烤制，出爐後晾涼

5鍋內坐水小火加熱，放上一個不鏽鋼碗融化巧克力塊，用作粘合劑，我沒使用貫常的蛋白糖霜，怕生蛋白有細菌，因為小孩要吃。如果光是裝飾作用，可用蛋白糖霜。拼搭有些困難，需藉助外力支撐。下面的底座是多餘的餅皮擀薄烤的，因為薄，需縮短烘烤時間。最好不使用白巧克力，不夠潤滑。粘合時，先粘窗戶，很有立體效果，牆面躺著往上粘窗戶。容易牢固。每粘一部分，需等待巧克力風乾，要耐心和時間。

6干一夜後加上屋頂，固定時我用一次性筷子截成合適長度支撐了一陣。加上適當裝飾，可撒糖粉製造下雪效果。如要添加煙囪，先單獨粘合煙囪，再整體添加上屋頂合適位置。

小技巧

如要更衛生，試試把紙樣拓在油紙上，剪下後用黃油貼在餅皮上，再延邊緣用披薩輪刀裁出。明年我打算這麼弄。 紙樣留好，下次再用。