簡介

色美肉鮮。

原料

五花肉2斤，荔浦芋頭一個，啤酒半聽，鹽，冰糖，醬油，胡椒粉，生薑適量

步驟

將五花肉洗凈切塊，用開水焯燙，撈出洗凈。 荔浦芋頭去皮洗凈切大塊。 起油鍋，放入冰糖，冰糖燒至淺咖啡色，加五花肉、芋頭翻炒上色。 加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生薑、適量清水大火燒開。 轉小火，加蓋燉2小時至肉酥軟。