原料

雞蛋: 1隻， 西紅柿: 2個， 香菜: 看個人愛好可不要， 蔥: 看個人愛好， 鹽: 適量， 糖: 看個人愛好，喜歡吃酸可不要， 雞精: 我一般不放， 青菜: 喜歡吃就多放，不喜歡就少放， 辣椒油: 喜歡吃辣的可放一點點，我有時放有時不放， 火腿腸: 一根小號的

步驟

1所有需要洗的菜全部洗凈。該切的切。

2番茄切丁，姜蒜各自切兩個薄片，切片是為了方便等會挑出來扔。喜歡姜蒜味兒的人，可以切末。

3煎蛋，此處沒有照片，不知道下次可不可以補上。油燒到冒煙（此處不是濃煙，我也不知道怎麼描述，是手放上去有點燙的時候就差不多。）蛋放下去以後關小火，用筷子把蛋黃戳破（此步驟可省略，我不愛吃稀的蛋黃）。貼著鍋的那一面煎熟了之後，用鏟子快速把蛋翻過來放鹽，熟了以後再翻一下兩面粘上鹽就好了。

4油燒熱（油少點，只有一個番茄）以後把步驟二的番茄倒進去炒，邊炒邊按（此處可加一點點水），炒到上圖那樣就可以倒進碗里了。我喜歡把整碗面的鹽一起放進去，等煮麵的水燒開了以後舀兩勺進去撈麵的時候很方便不會有的咸有的淡。

5鍋里加水，水要開了扔面進去，攪兩下就扔另一個切好的番茄進去煮（我是因為喜歡吃番茄才煮一個專門吃，不喜歡的可以省略）煮開了扔青菜，再煮開扔切好的火腿（如果你準備了的話）。然後就可以倒進碗里了。

6面撈出來就挨個放調料，放上去就好了。這個圖片是以前的。封面圖片沒有香菜，今晚忘記買了，就放了張之前的~希望我囉嗦的解釋，說清楚了我想說的東西?

小技巧

不知道可不可以以後加，我現在不想寫了。