排骨: 1條， 土豆: 1個， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1條， 番茄: 1個， 油: 少許， 鹽: 個人口味
1排骨洗凈用開水過一遍，放鍋加水煮至微爛。除西紅柿意外其他幾個配菜洗凈削皮。
2全部配菜切成一小塊
3鍋放一點點油依次放入洋蔥紅蘿蔔土豆西紅柿炒出香味
4最後把配菜放入排骨湯中一起煲。煲成濃湯汁放鹽即可。
炒配料時油千萬別按炒菜分量放～排骨湯自身油就夠了，放一點點炒不粘鍋就行。太油湯就不好喝了。