土豆: , 胡椒: , 生抽: , 蚝油: , 蒜末: , 油:
1土豆去皮切塊備用。胡椒碾碎備用。
2起鍋,倒入適量油。蒜末和胡椒碎末入鍋爆香。
3土豆入鍋翻炒至透明趨向。然後放入適量的生抽繼續翻炒。
4加入快沒過土豆的水和適量的蚝油,大火繼續煮至土豆軟綿。
5待湯汁快乾時,翻炒幾下,盛盤,撒上點碎胡椒末裝飾下即可。