方便麵: 1包， 南瓜: 1小塊， 香菜、鹽、香油: 適量， 雞蛋: 1枚
1南瓜去皮切丁，方便麵麵餅掰成小塊，香菜切成1厘米段兒。
2鍋中放少許水加入南瓜煮熟，飛入打散的雞蛋盛出備用。
3鍋中加水燒開，放入掰成小塊兒的方便麵餅，煮熟，盛出面倒掉煮麵的水。
4將煮熟的的南瓜丁、方便麵，香菜放一起加少許鹽和香油拌一下即可。
油炸方便麵煮一下將水倒掉所含色素、防腐劑等會減少些。