南瓜奶油丹麥製作

原料

丹麥麵糰: 600克, 煮熟南瓜泥: 100克, 克林姆醬: 80克

步驟

1將丹麥麵糰擀壓至0.5厘米厚,分割成11乘11厘米的正方形。

2擠上南瓜餡。

3將麵糰四個角捏緊。

4放入圓形紙托里,以溫度28℃,濕度75%發酵60分鐘。

5發酵好表面刷上蛋液。

6以烤箱上火210℃,下火200℃烘烤18分鐘。 7.出爐冷卻,將麵包從中間切開。

7出爐冷卻,將麵包從中間切開。

8擠上南瓜餡。

9蓋上麵包蓋。

10灑上糖粉。


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