原料

雞腿1隻，排骨塊300公克，豬肚1副，竹笙20公克，香菜少許，鹽少許

步驟

1.)將雞腿先剁成小塊、豬肚切成方塊狀，與排骨一起用滾水汆燙過備用。 2.)竹笙用冷水泡發備用。 3.)將雞腿、排骨、豬肚、竹笙放入燉盅里，加入適量的水，盅口用保鮮膜封住，以隔水加熱的方式煮2小時即可。食用前用少許鹽調味，再用香菜裝飾後即可上桌。