茄子200公克，絞肉2大匙，起司絲適量，新鮮香菇1朵，蒜末1大匙，烤肉醬1大匙，米酒1大匙
1.茄子洗凈，切滾刀塊過油，絞肉燙熟，新鮮香菇切丁備用。 2.將茄子盛盤，塗烤肉醬，加上蒜末、絞肉、香菇丁、起司絲。 3.放入190℃烤箱烤約15分鐘，見起司絲烤成金黃色即可。
