苦瓜: ， 香菇: 兩朵， 尖椒: ， 六月香大醬: ， 五花肉:
1苦瓜洗凈開膛去除瓜瓤瓜籽
2瓜心朝下，斜刀左邊一刀右邊一刀的片出右上圖樣的苦瓜片，用開水泡三分鐘撈出備用
3香菇洗凈切丁，稍微擠一下水分，尖椒洗凈切碎，五花肉切丁備用
4鍋內放油，下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出，然後放入香菇丁炒香，再下入尖椒丁繼續翻炒
5尖椒丁變色後放入大醬翻炒，像做炸醬麵的炸醬一樣
6下入苦瓜片翻炒一分鐘出鍋即可