原料

土豆: 2個（約500克）， 植物油: 適量， 香菜: 1根， 香蔥: 1根， 蒜: 2瓣， 香芹: 1根， 鹽: 1小勺， 辣椒面: 1小勺， 孜然粉: 2小勺， 五香粉: 1/2小勺， 花椒粉: 1/2小勺， 熟油辣子: 1大勺， 芝麻油: 1小勺， 生抽: 1小勺， 陳醋: 1小勺， 熟白芝麻: 少許

步驟

1土豆去皮，用鋸齒狀的專用切刀切成條。

2用冷水反覆淘洗掉表層澱粉，控干水分。

3將芹菜、蒜、香菜、香蔥切成末。

4油鍋燒至6成熱，下土豆條炸熟（可以根據自己的喜好調整時長）。

5土豆撈起稍微控油，加入所有調料拌勻即可。

6裝入碗中，撒上白芝麻即可。