白蘿蔔: 適量， 高筋麵粉: 適量， 油: 少量， 鹽: 少量， 雞蛋: 1個
1白蘿蔔洗凈 去皮 切絲 加鹽 拌勻後靜置
2待出水後 清水洗凈 稍稍晾乾 加入 麵粉雞蛋
3慢慢加水 攪拌均勻 直至成酸奶狀麵糊 可按個人口味添加胡椒粉等調料
4熱鍋冷油 舀入適量麵糊攤圓 中火慢煎 待稍稍發硬 翻面繼續煎 直至熟透
5盛出控油 便是一道蘿蔔絲餅
同理 可將蘿蔔換成西葫蘆等