早餐紫薯餅

原料

紫薯: 2個, 胡蘿蔔: 1小根, 洋蔥: 適量, 豌豆: 適量, 自製寶寶肉腸: 一根, 雞蛋: 一枚, 鹽: 適量, 麵粉: 適量

步驟

1把所有食材切碎,蔬菜可以換成自己喜歡的任何種類,肉可以換成火腿腸香腸或者鮮肉~

2紫薯煮熟或蒸熟,碾成泥

3加點小蔥,打個雞蛋,放鹽,把所有食材混合均勻。放適量麵粉拌到看不見乾粉。麵粉不要放太多,兩個稍微小一點的紫薯大概四十克左右就可以了。

4戴手套或者手抹油,做成餅的形狀。一定要抹油不然會粘一手!

5平底鍋放油,兩面煎熟即可。

小技巧

可以頭天晚上做好放冰箱凍起來,第二天早上直接煎。


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