洋蔥: 半個， 蒜: 4瓣， 白面饅頭: 2個， 辣椒: 1個， 鹽、孜然粉:
1饅頭切小方塊，最好是隔夜饅頭
2蒜切片，辣椒洋蔥分別切成圈或絲
3不粘鍋燒熱，放油，油量比平時炒菜要多些，饅頭吃油。放入饅頭小火煎至兩面金黃，這步要有耐心。
4蒜片、洋蔥辣椒圈加入大火炒，放入鹽孜然粉、辣椒粉炒勻
5裝碟，趁熱表皮脆脆的