烤排骨雖然費時，但非常簡單。排骨既營養又美味，我個人的最愛~
排骨1斤，BBQ烤肉醬1/3瓶，薑絲適量，鹽適量
1、排骨泡一下水，洗去血後用叉子在肉上叉出小孔（方便入味） 2、把烤肉醬、薑絲放入排骨中混合均勻，放在冰箱裡腌制一晚上。 3、烤盤上鋪錫箔紙，刷一層油。烤箱230度，烤45-60分鐘即可。如果怕不夠味的話，烤前可以撒適量鹽。
排骨一定要腌制一晚上，這樣才入味。放料的時候一定要狠，烤的時間也可以儘量長，這樣才有焦香的感覺。