蔬菜沙拉(油醋汁)

原料

苦芹: 少許, 紫甘藍: 少許, 黃瓜: 少許, 玉米粒: 少許, 毛豆: 少許, 核桃: 1個, 葡萄乾: 少許, 橄欖油: 一勺, 陳醋: 一勺, 海鹽: 少許, 黑胡椒: 少許

步驟

1前一天晚上,將核桃用水泡上,泡後的核桃做沙拉吃起來不會幹,水水的,和乾的完全不一樣的口感

2將蔬菜洗乾淨,紫甘藍切絲,黃瓜切片,玉米粒和毛豆蒸熟

3找一個合適的碗,底部放苦芹,再就是紫甘藍、黃瓜,玉米粒、蠶豆、核桃、葡萄乾;其實蔬菜沙拉可以根據自己喜好的蔬菜自由搭配

4油醋汁的做法:(這個也是蔬菜沙拉味道的關鍵)在一個小碗里放入少許油,放一勺橄欖油,再放一勺醋,用筷子將其攪拌至油和醋融合成濃濃的狀態(忘記拍照片了,下次做時補上),然後將做好的油醋汁淋在已經裝好的蔬菜上,最後撒點黑胡椒,美味的蔬菜沙拉!完成啦!

小技巧

1、核桃泡過後,吃起來水水的,不會覺得干;這裡的核桃也可以換成其他堅果,如腰果、杏仁等,如果想控制熱量,建議選擇原味的,不加任何處理的堅果 2、如果不是很喜歡醋的酸,可以多放一勺橄欖油,汁也會更稠一些


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