鮑魚白蛤乾貝湯 0

原料

鮑魚: 6粒， 白蛤: ， 乾貝: ， 鵪鶉蛋: 6顆

步驟

1買回的鮑魚叫店裡的老闆殺好

2把鵪鶉蛋煮熟，撥殼備用，乾貝泡十分鐘

3準備高壓鍋或砂鍋也可，將洗好的鮑魚、白蛤放入高壓鍋中，放入適量水，水不能太少，要淹沒食材在高出一半，開大火煲

4等到高壓鍋出聲響便調成小火煲5分鐘，關火，開蓋，接著放入乾貝和鵪鶉蛋，開大火繼續煲

5等到高壓鍋冒聲響即可關火，出鍋時放鹽巴味精調好味便可

小技巧

如果砂鍋煲也好吃，就是鮑魚白蛤會太爛，所以建議高壓鍋煲，簡單快捷

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