原料

紫菜，米飯（涼的），火腿腸（我選的是魚肉腸），胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋，金針菇 註：這些都可以依個人口味靈活添減

步驟

1.將米飯與番茄醬一起攪拌（如果不喜歡番茄醬可以不加） 2.將胡蘿蔔，黃瓜切條放入鍋里煎一下(讓它變軟和)，鍋里的油附著在鍋表層即可，多餘的油到處去。 3.乘出煎好的胡蘿蔔調和黃瓜條，讓後煎雞蛋餅，將雞蛋攪拌均勻，放入少許鹽，倒入鍋中，沒成型不要翻炒，怎麼不把它煎糊還有待研究。 4.將煎好的雞蛋餅切成雞蛋條，火腿腸切條備用。 5.將卷紫菜包飯的小蓮子鋪好，放上一張紫菜，將拌好的飯均勻撲在紫菜上，要鋪得平平的。在下方分別放上剛才準備好的黃瓜條，胡蘿蔔條，雞蛋條，我又放了點金針菇。 6.然後從下向上慢慢卷，卷得緊一些，如果不小心將紫菜卷破，沒關係，再添一張紫菜將漏洞補好接著卷，封口時可以填一些水將紫菜粘住。 7.將卷好的紫菜用刀切成一個一個小圓片，放入盤中，就ok啦~