原料

干豆角: 適量， 滷菜料包: 一袋， 臘腸: 適量

步驟

1       大年三十，大鍋滷菜，放入滷菜調料包，加入要滷的食材和干豆角（這次滷菜放了好多東西有牛肉，豬腿，雞腿，豬耳朵，豬舌，海帶，千張。。。），鍋里燒開後，保持中火慢慢鹵一個小時。注意，干豆角在入鍋前要用開水泡開，泡軟了更好入味。        滷好的菜，撈出來，瀝干滷水，保持乾燥放在通風的地方，冬天可以保存半個月呢。        每次來客人就直接切盤涼拌，或者蒸熱，或者在鍋里爆炒就可以啦 過年待客非常方便哦

2干豆角滷好瀝干水分，切成段

3姜蒜切沫，青椒紅椒切段

4熱鍋放油，油熱後加入姜蒜和青紅椒爆香

5再加入鹵干豆角，翻炒均勻，加入少許鹽

6再加入蒸熟的臘腸一起翻炒

7最後加入少量醋翻炒均勻，就可以裝盤啦