干豆角: 若干， 蒜: 若干瓣， 姜: 若干片， 鹽: 克， 生抽: 勺， 雞肉: ， 料酒: ， 干辣椒:
1干豆角用溫水泡發（大約半天），切碎
2雞肉剁碎加料酒、生抽、鹽腌製片刻
3姜、蒜、干辣椒切好
4熱鍋涼油，放入姜蒜干辣椒和腌制好的雞肉，炒至變色
5加入干豆角略翻炒，加少量水（便於入味），燒至收汁即起鍋