大米: ， 海苔: ， 鹽:
1熱米飯加少量鹽和撕碎的海苔，攪拌均勻
2小點的碗墊一層保鮮膜，鋪一層米飯，務必壓實。方形的比較像上海吃到的，而且方便切。像我的圓形，我就沒切了。鋪的時候不要鋪太厚了。到時候翻不動。2c m比較合適
3因為不想弄髒手，先用湯匙壓，再把保鮮膜粘緊。就可以用手壓了
4翻個面，再壓一次。
5做好的米餅，放冰箱凍至少2小時
6熱油，多些油，兩面煎金黃。炸的時候不要頻繁撥動，待皮兒炸硬了再翻面即可，不然容易散了。
沒有海苔，小蔥也不錯哦