原料

山藥半根，三文魚1磅，壽司紫菜1包， 調料A：蛋黃色拉醬3大匙，洋蔥蓉/蒜蓉若干，橄欖油，鹽、胡椒，糖各少許

步驟

1）山藥去皮洗凈後，切塊放入水裡煮爛，濾出水分後搗碎； 2）將山藥泥加入調料A調勻； 3）把三文魚用刀劈成3mm厚的片，撒上少許鹽，然後捲入2），並在外麵包上紫菜條； 4）烤箱預熱350F，烤盤中鋪上鋁箔紙，塗少量油，放上三文魚捲入烤箱烤10分鐘； 5）烤好的三文魚卷切成6cm長左右的卷擺盤。 貼士：山藥泥也可以用土豆泥代替，味道也很好，就是色澤不如山藥泥漂亮。