un poission plat:
1用剪刀把魚翅剪掉
2割開魚尾部，但注意不要割斷軟骨
3手指緊按住尾部軟骨，方便將魚剝皮。
4左手緊按住魚尾，右手在廚房用紙的幫助下將魚皮撕掉
5反面白色魚皮的部分，去鱗
6把魚頭斜切下來
7從頭部切口處把裡面的東西都取出。魚卵等