豬肉: 100g， 番茄: 2隻， 毛豆: 250g， 蒜: 4瓣， 姜: 適量
1豬肉切丁，用薑末、料酒和生抽腌制；番茄去皮切塊；毛豆洗凈備用；蒜備蒜蓉。
2油鍋熱後小火下蒜末爆香，入腌制後的肉丁，中火翻炒至斷生。
3下毛豆大火翻炒
4下番茄大火燉燒，下適量鹽、適量生抽、平時兩倍量的糖（如果有番茄醬，加一丟丟番茄醬，沒有也不要緊），翻炒後燉燒。
5番茄燉化收汁後起鍋，酸酸甜甜最好味。
糖一定要加足量，會有番茄醬的味道，少了會太酸