原料

水面: ， 雞蛋: 一個， 香菜: 看個人口味喔，不喜歡可以跳過！， 小蔥: 兩三根吧， 芝麻: 適量， 八角: 一個就夠啦， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 干辣椒: 兩三顆， 小米椒: 兩三顆， 豆瓣醬: 一小勺， 辣椒醬: 一小勺， 花椒: 適量， 鹽: 適量，別放太多喔， 雞精: 適量， 生薑: 適量， 大蒜: 適量， 香油: 適量， 藤椒油: 比香油少一半吧

步驟

1將生薑、大蒜剁碎，放入面碗中，再加入適量花椒、生抽、料酒、辣椒醬、豆瓣醬、香油、藤椒油、小米椒、干辣椒、八角、鹽、雞精。

2香菜、小蔥切好備用。

3鍋內熱油，煎蛋。將煎蛋後鍋內剩下的油直接倒入盛調料的面碗。

4燒開水，煮麵，面快好的時候，盛鍋內的適量麵湯倒入面碗之中，攪拌均勻。

5盛面，撒芝麻、香菜、蔥花，再放入煎好的蛋，大功告成！