辣椒炒紅燒肉

原料

五花肉: , 一點豬皮: , 新鮮綠辣椒: , 老抽: , 八角: , 陳皮: , 生抽: , 糖:

步驟

1五花肉切好段,我還加了點豬皮進去,洗凈備用

2另起一小鍋,把五花肉放進去,還有八角陳皮,倒點老抽生抽還有加點糖,放點水開始大火煮沸,小火把五花肉給滷好味

3滷好的五花肉盛出,然後另起炒鍋,熱油放入辣椒炒香,再放入五花肉一起炒,再加少少水,稍微燜一下,這樣五花肉會帶點辣椒的味道,更香~

小技巧

滷五花肉的時候,還可以加玉桂枝,花椒等等~自己隨心啦~


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