原料

牛肉250克，小白菜100克，洋蔥50克，紫菜頭200克，胡蘿蔔100克，番茄醬75克，鮮番茄100克，黃油50克，香葉，大蒜，迷迭香，白糖25克，酸奶油25克，精鹽，胡椒粉

步驟

1、牛肉洗凈切塊，胡蘿蔔、紅菜頭、洋蔥切塊。 2、西紅柿切塊、小白菜洗凈切塊。 3、牛肉塊入冷水鍋，置旺火上燒沸，撇盡浮沫。改小火保持微沸狀態，直至牛肉熟軟。 4、炒鍋燒熱下黃油，放入洋蔥塊，一半蒜末煸炒至變色。 5、放入煮熟的牛肉翻炒均勻。 6、加入紫菜頭、胡蘿蔔塊加入牛肉湯略煮。 7、下番茄醬、香葉、迷迭香炒透至呈紅色時，加入清水250毫升，燒開後改小火燜煮至菜熟。 8、最後加入白糖、鹽、胡椒粉調味，最後放入番茄塊。小白菜，加入、大蒜末即可最後放酸奶油。