肥牛: 克， 酸菜: ， 黃燈籠辣椒醬: ， 朝天椒: ， 大蒜: ， 姜: ， 干辣椒: ， 藤椒: ， 花椒: ， 等:
11.配料如圖切好（不多解釋），酸菜切絲；
22.肥牛焯水去浮末備用；
33.熱鍋冷油，入姜、蒜、朝天椒、花椒、藤椒、黃燈籠辣椒醬、酸菜煸炒出香味後加高湯（清水也可以）；
44.湯開後加入肥牛片至再次湯開，裝碗撒花椒、藤椒、干辣椒、蔥花，鍋內燒熱油至七成熱澆入碗中即可！
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小編覺得不用特意去買肥牛回來做，可以平常在家吃火鍋時留下來的肥牛第二天再用來做金湯肥牛是最好的！ 整個做菜過程一定要注意衛生！ 本人很喜歡做菜，有共同愛好的朋友可以加我微信公眾號：meishianan 關注方法： 截圖保存圖片，識別圖中二維碼即可！微信公眾號：meishianan