花菜: 半個， 雞蛋: 2隻， 鹽: ， 蒜: ， 干辣椒:
1花菜切碎，放在篩子裡焯水，拿出瀝干。
2開油鍋，全程中小火，放入蒜和辣椒，煸香，入花菜碎和香菇碎。
3快粘鍋的時候放一點水，加鹽，我放的是泡香菇的水，更香。
4兩顆雞蛋打成蛋液，放一點鹽，倒入鍋中，稍稍凝固後拌炒。出鍋。