原料

低筋麵粉: 120g， 泡打粉: 2g， 鹽: 2g， 蜂蜜: 100g(原方255g）， 黃油: 110g， 雞蛋: 2個， 桃子: 1個

步驟

1桃子去核切片兒；模具抹上一層融化的黃油，防止粘連；先把50克蜂蜜由模具的中心垂直淋入模具底部。鋪上一層桃子片兒。

2室溫軟化黃油打發。

3逐步加入剩下的蜂蜜和雞蛋液。

4加入所有過篩的粉類，翻拌均勻。

5把蛋糕糊倒入模具，可以藉助刮板抹平。

6預熱的烤箱180°30分鐘.取出後晾涼，用一隻稍微大些的盤子蓋在蛋糕模子上，用手抓緊盤子和模具，迅速翻轉，輕輕脫模。