茄子: 1隻， 花生油: ， 黃豆醬: ， 蒜: 三瓣
1醬茄子斯成條，用滾水燙燙。這樣使得茄子不會太吸油。把蒜切片。
2鍋里放油，熱鍋冷油，將茄子放入炒炒，火力是中火
3茄子布拉到一邊，中火放入黃豆醬，（根據個人喜好放多少，我是放了倆勺。）炒炒黃豆醬，再放入蒜片，茄子也加入，炒炒。
4小火倒入水熬一下，再大火收汁。這就是成品啦。
我沒有放鹽，因為黃豆醬就夠咸啦。我平常不吃鹹的，鹽根據喜好來啦