原料

豬肉: 500g， 蔥花: 適量

步驟

1選攤薄雞蛋餅

2用攪拌機搗碎五花肉，再將肉加入油、醬油、鹽、蚝油、糖、蔥花等（都適量）攪拌均勻，放置15分鐘

3將攪拌好的碎肉捲入雞蛋餅中

4根據喜好擺好，再將鍋里裝入適量冷水燒開，再將雞蛋卷放入鍋中蒸10-15分鐘。

5成品図

小技巧

雞蛋餅不易過嫩，包肉時易破