原料

100克低筋麵粉: ， 4克泡打粉: ， 適當鹽: ， 胡椒粉:

步驟

1把100克低筋麵粉，4克泡打粉，適當鹽，胡椒粉攪拌均勻

2加水調和成不黏手的麵糰，不要揉以免起筋

3搓成條切成小劑子，放進電飯煲，壓癟小劑子

4儘量癟，加了泡打粉一會兒還會蓬起來的

5開煮飯檔直到跳回去

6然後取出熟了的小餅，如果還有些軟，就微波爐高火叮一會兒到硬脆