蔬菜米飯肉餅

原料

洋蔥: 半個, 香菇: 5朵, 雞蛋: 1個, 麵粉: 2大勺, 紅酒: 1大勺, 食鹽: 適量, 白糖: 適量, 孜然: 適量, 沙拉醬: 適量, 豬肉末: 1大勺, 玉米油: 適量, 捲心菜: 若干片葉子, 六月鮮醬油: 1大勺, 萵苣葉咸酸飯: 1小碗

步驟

1豬肉切末,建議不要買現成的肉末,通常肉質都不好,還是自己選一塊來切。

2豬肉末、洋蔥末、香菇末加入1大勺紅酒、1大勺六月鮮醬油、適量食鹽、白砂糖,打入1個雞蛋混勻。

3混入米飯,飯量為步驟2中的一半。

4加入2大勺麵粉,戴上一次性手套或保鮮袋,做成肉餅。

5油鍋熱後,小火煎炸肉餅。

6一面金黃後翻面,直到兩面都像圖中一樣即可。

7捲心菜切細絲,配肉餅一起吃,可以減少膩感。


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