原料

筒子骨: 1根， 藕: 500g， 大蔥: 一根， 姜: 1塊， 八角: 一個， 花椒: 適量， 十三香: 適量， 胡椒粉: 適量， 味精: 適量， 鹽: 適量

步驟

1筒子骨請肉店剁開，多換幾次水泡去血水。筒子骨油多不適合焯水。

2需要清洗切塊的統統解決，藕切滾刀塊，大蔥切段。

3除藕以外的其他材料統統放進高壓鍋，加水，煮一個排骨程序。

4放氣開蓋加藕，按自家高壓鍋脾氣煮一個程序。