秋葵: ， 紅椒: ， 洋蔥: ， 酥炸粉: 普通麵粉+澱粉也可以，我使用的是澱粉+綠豆粉+玉米粉， 白芝麻: ， 椒鹽: ， 雞蛋清:
1紅椒切段、洋蔥切圈備用，秋葵整隻洗凈備用
2將麵粉糊中混入雞蛋清、白芝麻、椒鹽與適量的清水攪拌成糊糊備用
3將油鍋燒熱，將蔬菜均勻裹上面糊後放入鍋中炸熟即可出鍋
4吃的時候可以配些蘸料如醬油+青芥末（白芝麻）；番茄醬；或直接吃味道都很好
1、酥炸粉超市都有賣的，如果沒有就像魚魚一樣把家裡能用的粉都混在一起，味道也很不錯的 2、此菜一定要趁熱吃，否則蔬菜就不酥脆了。